Karotten-„Lachs“-Tatar auf knusprigem Brot

Sieht aus wie Lachs, ist aber veggie!

Knusprig, frisch und überraschend anders: Dieses Karotten-“Lachs”-Tatar auf knusprigem Brot sieht täuschend echt aus, ist aber komplett veggie. Perfekt für alle, die beim Brunch gern mal etwas Neues ausprobieren.

Zutatenliste:

• 3 große Karotten

• 2 EL Olivenöl

• 1 EL Sojasauce

• 1 TL Ahornsirup

• 1 TL Liquid Smoke (optional, aber stark!)

• 1 TL Zitronensaft

• Salz & Pfeffer

• Frischer Dill

• Brot (z. B. Sauerteig)

Vorbereitungszeit: 90 Minuten (inkl. 60 Minuten Ruhezeit)

Zubereitung:

1. Karotten schälen und längs in dünne Streifen schneiden.

2. Ca. 10 Minuten weich kochen, dann abkühlen lassen.

3. Marinade aus Öl, Sojasauce, Ahornsirup, Zitronensaft & Gewürzen mischen.

4. Karotten darin mindestens 1 Stunde (besser über Nacht) ziehen lassen.

5. Brot knusprig toasten, Karotten darauf anrichten, mit Dill toppen – fertig.

Entdecken Sie wei­‌te­‌re Blogbeiträge:

Küchenrückwand

13Mrz2026

Entdecken Sie Materialien, Designs und Ideen für eine Rückwand, die perfekt zu Ihrem Küchenstil passt.

Mehr erfahren

Küchenplanung bei Neubau

20Mrz2026

Die Küchenplanung im Neubau beginnt früher, als viele denken. Erfahren Sie, wann der richtige Zeitpunkt ist und worauf Sie achten sollten.

Mehr erfahren

Küchen für Hobbyköche

09Jan2025

Küchen für Hobbyköche: Wie Sie Ihre Küche zu einer Gourmet-Oase machen. Hier sind Inspirationen und praktische Tipps für Hobbyköche, die ihre Leidenschaft auf ein neues Level heben möchten.

Mehr erfahren