Die fest­lich ge­deck­te Tafel

Als Erstes soll­te das Thema klar sein. Bei einer Geburtstagstafel oder einer Kommunion ste­hen an­de­re Dinge im Vordergrund als zu Festen wie Ostern und Weihnachten. Gibt es eine Hauptperson, die be­son­ders be­dacht wer­den soll oder viel­leicht einen Ehrengast? Wenn nicht, sind alle Plätze gleich­wer­tig und müs­sen nicht ge­son­dert her­vor­ge­ho­ben wer­den. Grundsätzlich gilt für alle fest­li­chen Tafeln, dass Tischwäsche, Geschirr, Gläser und Besteck zum Anlass pas­sen soll­ten, ge­nau­so wie der Tischschmuck. Je bun­ter das Design des Geschirrs, desto zu­rück­hal­ten­der sind Tischwäsche und Dekoration.

Als Nächs­tes wird die Farbrichtung für den ge­deck­ten Tisch be­stimmt. Einfarbig, bunt, ge­die­gen oder aus­ge­spro­chen edel und fei­er­lich – Wie viel Farbe darf es sein? Für die weih­nacht­lich ge­schmück­te Tafel sind die klas­si­schen Weihnachtsfarben Rot und Grün in Kombination mit Gold ge­nau­so gut wie die sanf­ten Naturtöne Orange und Braun. Elegantes und edles Flair ver­spre­chen da­ge­gen Weiß und Gold. Ein Potpourri aus knal­li­gen Farben wie Rot, Grün, Orange, Lila und Silber ist hin­ge­gen ein Hoch auf Design und wird zum Blickfang. Werden Raumfarben auf­ge­grif­fen, ent­steht ein har­mo­ni­sches Gesamtbild. Kontraste wie­der­um be­le­ben und set­zen auf­re­gen­de Akzente. Schlussendlich ist alles er­laubt, was gefällt.

Gerne kann auf die Tischplatte eine Tischdecke ge­legt wer­den. Je nach Vorlieben aus Stoff, Leinen oder Kunstfasern. In Weiß oder Cremefarben har­mo­niert die Decke mit na­he­zu allen Kollektionen von Geschirr, Besteck und Gläsern. Außerdem las­sen sich dann leicht zu­sätz­lich farb­li­che Akzente set­zen mit Tischläufer, Mitteldecke oder Platzsets. Ein Blumenstrauß, ein weih­nacht­li­ches Gesteck oder auf dem Tisch ver­teil­te Tannenbaumzweige un­ter­stüt­zen gerne das Farbschema oder grei­fen Farben der Raumgestaltung auf. Unverwechselbar wird der weih­nacht­lich an­ge­hauch­te Look mit ge­schmack­vol­len Kerzen, die alles in ein war­mes Licht tau­chen. Weihnachtskugeln, Sterne oder Holzanhänger auf dem Tisch ver­teilt sind char­man­te Dekorationselemente, die für weih­nacht­li­che Stimmung sor­gen. Passende Stoffservietten mit gold- oder sil­ber­far­be­nen Serviettenringen set­zen edle Akzente. Werden Sie mit roten oder grü­nen Bändern und einer Schleife zu­sam­men­ge­hal­ten, sind sie ein fröh­li­ches Detail auf der fest­li­chen Tafel. Auch Papierservietten mit Weihnachtsmotiven ma­chen sich immer gut und sind ein schö­ner Blickfang auf den Tellern. Hinter dem Teller plat­zier­te Engels- oder Weihnachtsmannfiguren aus Schokolade sind lie­bens­wer­te Eyecatcher. Kreativ ge­stal­te­te Namenskärtchen hei­ßen sym­pa­thisch jeden Gast will­kom­men. Je in­di­vi­du­el­ler und per­sön­li­cher der Tisch ge­stal­tet ist, desto mehr Wohlfühl-Atmosphäre wird erzeugt.

Für das klas­si­sche Gedeck auf der Dinner Tafel gibt es klare Vorgaben. Vor der Mitte des Stuhls wird ein Platzteller plat­ziert, mit klei­nem Abstand zur Tischkante, auf den sämt­li­che Teller für jeden Gang ge­stellt wer­den. Um den Platzteller wer­den Besteck und Gläser an­ge­ord­net. Rechts lie­gen Messer (die Klingen der Messer zei­gen immer nach innen) und Suppenlöffel, links Gabeln. Über dem Platzteller haben Dessertlöffel oder -​gabel ihren Platz. Besteck wird von außen nach innen ge­nutzt, d.h. desto mehr Gänge, desto mehr Besteck ist nötig. Wird ein Brotteller ge­braucht, steht die­ser links ober­halb der Gabeln, die Gläser wer­den rechts ober­halb der Messer plat­ziert. Das Wasserglas kommt ganz nach rechts, Weißwein- und Rotweinglas ste­hen dann ent­we­der in einer schrä­gen Linie nach links hin­ter­ein­an­der oder wer­den in einem Dreieck grup­piert mit dem Rotweinglas hin­ter dem Wasserglas. Allein schon die ak­ku­ra­te Anordnung von Tellern, Gläsern und Besteck setzt ein Statement und ist die per­fek­te Einstimmung auf jedes Festtagsmenü.