Navigation überspringen Sitemap anzeigen
28.10.21

Halloween-Cupcakes

Gruselig mit grü­nem Matcha-Tee - Fragt man un­se­ren Nachwuchs was sie an #Halloween so lie­ben, ist die Antwort immer gleich: Coole Verkleidungen und Süßigkeiten! Schon Wochen vor­her ste­cken die Kinder ihre Köpfe zu­sam­men, wer wohl in die­sem Jahr das gru­se­ligs­te Kostüm haben wird. Und so­bald es an Halloween dun­kel wird, sieht man klei­ne #Monster, #Gespenster und #Hexen mit viel zu gro­ßen Taschen um die Häuser zie­hen, damit auch ja alle Süßigkeiten hineinpassen.

Da wir die­ses Spektakel ein­fach schön fin­den, haben wir heute pas­send zum Thema süße Halloween-Cupcakes ge­ba­cken. Durch un­se­re Schablonen ist die Dekoration der Cupcakes üb­ri­gens ganz ein­fach: Vorlage aus­dru­cken, Gesichter aus­schnei­den und aus Fondant mo­del­lie­ren! Schon sind die gru­se­ligs­ten #Cupcakes des Jahres fertig!

Lustiger Gespenst-Cupcake mit weißem Zuckerguss

Zutaten für ca. 12 Cupcakes:

  • 210g Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 2 Eier
  • 75g Butter (zimmerwarm)
  • 260g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 170 ml Milch
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 Prise Salz
  • 5g Matcha (grüner Tee)

Für das Frosting:

  • 120g Puderzucker
  • 80g Butter (zimmerwarm)
  • 1 Pck. Vanillepudding
  • 1 EL Milch
  • 50g weiße Schokolade
  • Optional: Lebensmittelfarbe

Für die Halloween-Dekoration:

  • Fondant in ver­schie­de­nen Farben (z.B. schwarz, weiß, oran­ge, grün, rosa)
  • Lebensmittelstifte

Zubereitung

  1. Vorab die Schablone mit den Halloween-Figuren aus­dru­cken und ausschneiden.
  2. Fondant ggfs. ein­fär­ben, weich kne­ten und etwa 3 mm dick ausrollen.
  3. Mit einem schar­fen Messer die Figuren mit­hil­fe der Schablonen aus­schnei­den und nach Lust und Laune modellieren.

Die Cupcakes:

  1. Den Backofen auf 180°C (Umluft) vor­hei­zen und 12 Papierförmchen (für die Cupcakes) vorbereiten.
  2. Zucker, Vanillezucker, Eier und die wei­che Butter schau­mig rühren.
  3. Zitronensaft, Mehl, Salz, Backpulver, Milch und Matcha unterrühren.
  4. Den Teig in die Förmchen abfüllen.
  5. Die Cupcakes auf die mitt­le­re Schiene in den Backofen schie­ben und ca. 25- 30 Minuten ba­cken. Mit dem Stäbchentest könnt ihr fest­stel­len, ob die Cupcakes durch­ge­ba­cken sind.
  6. Anschließend die Cupcakes zum Auskühlen aus dem Backofen holen.

Das Frosting:

  1. Für das Frosting den Puderzucker sie­ben und mit der wei­chen Butter schau­mig rühren.
  2. Anschließend die Schokolade im Wasserbad erwärmen.
  3. Flüssige Schokolade, Milch und Puddingpulver ei­ni­ge Minuten unter die Zuckerbutter rüh­ren, bis eine helle cre­mi­ge Masse ent­stan­den ist.
  4. Die Buttercreme in eine Spritztülle fül­len und diese etwa 2-4cm hoch auf die Cupcakes spritzen.
  5. Nun die vor­be­rei­te­ten Fondantfiguren vor­sich­tig auf die Buttercreme legen.

Fertig sind die gru­se­li­gen Halloween-Cupcakes!

Zum Seitenanfang