Küchen für linkshändige Personen
Von rechts nach links - In einer Küche sollten die verschiedenen Küchenarbeiten reibungslos von der Hand gehen. Daher spielt bei der Planung einer neuen Küche die Ergonomie eine nicht zu unterschätzende Rolle. Sind Küchengeräte, Spüle und Schränke gut aufeinander abgestimmt, gehen die täglich anfallenden Handgriffe spürbar leichter von der Hand. Wichtig ist zu bedenken, wie viele Personen in der Küche kochen und werkeln. Ist es nur die linkshändige Person, ist die Entscheidung einfach. Arbeiten mehrere in der Küche, sollte geschaut werden, wer hauptsächlich welche Aufgaben verrichtet und es lassen sich Kompromisse finden. Fakt ist: Linkshändige brauchen eine andere Anordnung als Rechtshändige.
Von rechts nach links
Nehmen wir zum Beispiel den Arbeitsvorgang Gemüse schneiden. Linkshändige Personen spülen das Gemüse im Spülbecken mit der linken Hand ab und gehen dann einen Schritt nach links, um auf der Spülablage oder Arbeitsfläche das Gemüse zu schneiden. Mit der linken Hand greifen sie in die Schublade, um Schneidbrett und Messer hervorzuholen. Jetzt geht es weiter zur Kochstelle, die sich optimalerweise weiter links befindet und das Gemüse kommt in den Kochtopf.
Dieser ist idealerweise in einem Eckschrank verstaut, der sich nach links öffnen lässt, oder in einem Auszug, der sowohl mit links als auch mit rechts aufgezogen werden kann. Die Gewürze sind im Oberschrankbereich angeordnet. Ein spezieller Gewürzschrank mit Relingfächern auf der linken Schrankinnenseite ist besonders gut geeignet. Ruckzuck können Kräuter, Salz und weitere Gewürze entnommen werden, um den Speisen ein besonderes Aroma zu geben. Auf diese Weise laufen Zubereitung und Kochvorgang völlig entspannt ab ohne, dass lange Wege zurückgelegt werden müssen.
Spülen
Die meisten Spülen lassen sich flexibel gestalten, und zwar sowohl, was die Anordnung der Armatur angeht, die mittig, links oder rechts platziert werden kann als auch was die Abtropffläche betrifft. Bei Spülbecken für linkshändige Personen wird die Abtropffläche auf der rechten Seite angebracht. Töpfe, Geschirr und Gläser werden mit der bevorzugten Hand gereinigt und bequem mit der anderen Hand abgelegt. Idealerweise befindet sich der Geschirrspüler direkt unter der Abtropffläche, so dass schmutziges und kurz abgebraustes Geschirr tropffrei eingeräumt werden kann.
Durchdachte Schränke
Auch Schränke können an die Händigkeit angepasst werden, indem auf die Öffnungsrichtung der Schranktüren geachtet wird. Es gilt die Regel, die Tür mit der schwachen Hand zu öffnen und mit der starken Hand Geschirr oder Lebensmittel zu entnehmen. Für Personen, die bevorzugt mit links arbeiten, gehören Griffe und Co. also auf die linke Seite der Schränke. Dann können mit der linken Hand die Sachen, die benötigt werden, bequem gegriffen werden. Insbesondere beim Vorrats- oder Apothekerschrank ist es von Vorteil, wenn sich links daneben oder gegenüber eine Ablagefläche befindet, auf der Einkäufe abgestellt werden können. Das erleichtert das Ein- und Ausräumen. Bei Haushalten mit rechts- und linkshändigen Personen sind Auszüge und Klappen eine gute Lösung, um allen Ansprüchen gerecht zu werden.
Küchenhelfer
Die meisten Haushaltsgeräte, Utensilien, Messer und Co. sind für rechtshändige Personen ausgelegt. Das führt bei bestimmten Arbeitsvorgängen wie Schneiden oder Zerteilen von Gemüse oder Fleisch oftmals zu Problemen, da für Personen, die mit der linken Hand schneiden, die Messer auf der falschen Seite geschliffen sind. Die Lösung sind Messer, die einen Schliff auf beiden Seiten haben, sowie Küchenmesser mit einem speziell ausgelegten Schliff. Gemüseschäler und Dosenöffner gibt es ebenfalls in einer Sondervariante für linkshändige Personen.
KüchenTreff Aspelmeyer-Fazit
Küchen für linkshändige Kochliebhaber brauchen eine andere Anordnung als die für rechtshändige Gourmets. Wir haben die passende Ergonomie für Sie im Blick und planen mit Ihnen Ihre individuelle Traumküche.
